珍酒

品牌概览

珍酒的诞生与中国白酒史上著名的“茅台酒异地试制”项目直接相关。上世纪七十年代，为扩大名酒产能，科研人员带着茅台酒的工艺、曲药、窖泥等前往遵义试制，虽因环境差异未能完全复刻，却意外成就了风格独特的珍酒，被誉为“酒中珍品”。

产区与工艺

• 沿用茅台酒传统大曲酱香工艺，高温制曲、高温堆积、多轮次取酒。
• 基酒长期陶坛贮存，重视轮次酒的协调勾调。
• 在遵义的气候条件下形成区别于茅台镇的独特风味印记。

风味特征

酱香优雅细腻，入口柔顺，酒体醇和，中段甘润，回味悠长，风格介于浓厚与柔雅之间。

品鉴建议

• 适合初识酱香者与中度酱酒爱好者。
• 常温品饮，避免冰镇掩盖香气。
• 搭配粤菜、淮扬菜等清淡系菜肴亦相宜。