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2026年5月21日，中国酒业协会第六届理事会第八次（扩大）会议在北京召开，会上正式发布《中国酒业“十五五”发展实施方案（2026—2030）》。方案系统研判“十五五”期间行业具备政策红利释放、消费升级深化、科技动能激发、文化复兴大势四大战略机遇，提出培育5个以上千亿级优势产区，白酒聚焦文化价值重塑、智能酿造升级与国际化突破三大攻坚战。
2026年上半年，20家白酒上市公司营收同比减少约140亿元，净利润下降8.28%；全行业库存周转天数超过900天。当品牌红利见顶，行业下一个十年的增长动力从哪里来？答案指向产区——政策层面，工信部等三部门联合印发《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》，中国酒业协会亦提出培育5个以上千亿级优势产区。
由中国酒业协会主办的酿酒产区高质量发展座谈会在山西吕梁汾阳市召开。中国酒业协会秘书长何勇对《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》进行解读，吕梁、宜宾、泸州、宝鸡、绵竹等多地酿酒产区代表分享产业发展经验。
9月22日，中国酒业协会发布通知，2026年度“中国酒业协会科学技术奖”申报工作正式启动，设置科学技术发明奖、科学技术进步奖两大奖项，各设一、二、三等奖。同期，国家市场监督管理总局就国家标准《白酒感官品评术语（报批稿）》公开征求意见，标准界定了白酒感官品评的一般性术语、分析方法术语、感官特性术语、风格分类术语及消费者体验用语。
2026年9月29日至10月7日，第二届成都“村糖会”暨AIIC酒业创新与投资大会在成都邛崃中国酒业梦工场举行。9天会期，“一展两赛六会”次第展开，全球20余个知名产区、超千名嘉宾与会。首届酒业经典品牌大会上，茅台、五粮液、汾酒等9家品牌入选《2026酒业经典品牌发展报告》。
在AIIC2026酒业创新与投资大会期间，多位从业者围绕新酒饮、供应链与渠道展开讨论。有观点认为，国内零售自有品牌占整体零售总额仅约1.5%，白酒PB（自有品牌）渗透率不足1%，未来3至5年白酒PB有望达到250亿至400亿元规模。
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