中国酒业协会科学技术奖开启申报，白酒感官品评术语国标征求意见

9月22日，中国酒业协会发布通知，2026年度“中国酒业协会科学技术奖”申报工作自即日起启动，设置科学技术发明奖、科学技术进步奖两大奖项，科学技术发明奖和科学技术进步奖分别设一等奖、二等奖、三等奖，各三个等级。

同期，国家市场监督管理总局发布通知，对国家标准《白酒感官品评术语（报批稿）》公开征求意见。该标准界定了白酒感官品评的一般性术语、与分析方法有关的术语、与感官特性有关的术语、风格分类术语及消费者体验用语，适用于白酒的感官品评。

标准的持续完善，意味着白酒的品质表达正从经验描述走向规范化、可验证的语言体系。对于消费者而言，这意味着“香型”“风格”“口感”这些日常词汇，将逐步拥有统一、可对照的技术定义。