丙午年茅台重阳祭酒仪式举行：敬宗师、承先贤，新一年度下沙启幕

10月18日，农历九月初九，丙午年茅台重阳祭酒仪式在茅台举行。仪式于上午9时09分开始，以“敬宗师 承先贤”为主题，环节包括乐舞告祭、三献礼（初献、亚献、终献）、恭读敬文、拜师仪式与全场宣誓，依古礼向天地、先贤与宗师致意。

“献礼·敬酒之仪”环节，主会场礼敬周恩来总理并敬献花篮，分会场敬拜茅台先辈，随后行三献礼。“传承·拜师之礼”上，师徒相对而立，一杯敬师酒、一声师父，传递的不只是技艺，也是对品质的信仰；礼成后全体宣誓。对茅台而言，这场仪式把“敬畏自然、敬畏先贤、敬畏规矩”具象化了。

重阳同时是酱香酒“下沙”投料的节点。入秋后赤水河谷气温回落，河水经汛期冲刷由浑转清，水质进入一年中较好的状态，微生物群落结构也适宜高温堆积发酵的启动；本地红缨子高粱的成熟期与重阳高度重合。茅台把这一自然选择固化为文化仪式，形成“端午制曲、重阳下沙”的年度节律。

同日《人民日报》刊文指出，茅台传统酿造技艺的传承更多发生在日常生产之中：师傅带徒弟把操作经验传下去，各生产环节恪守长期形成的工艺规范，重阳只是集中呈现的节点。2026年茅台文化体验馆继续在西安、泉州等地布局，并在第十五届中国（贵州）国际酒类博览会上以工艺互动装置呈现从原料到酿造、贮存的全过程。（本文据澎湃新闻、《人民日报》报道整理）